Überbackener Nudelauflauf mit Mais und Thunfisch in Sahne-Sauce

Auf der Suche nach einem schnellen, aber leckeren Essen habe ich mir einen Nudelauflauf mit Zutaten ausgedacht, die wir mögen.

Das Ergebnis war wirklich lecker!

Diese Zutaten habe ich für 2 Personen benötigt:

200 g Nudeln, ungekocht
125 ml Sahne, 50 % Fettgehalt, Weihenstephan
1 kl. Dose Mais, ca. 140 g
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
100 g Gratinkäse , gerieben (ein anderer Käse nach eigenem Geschmack tut es auch)
1 gestrichener Teelöffel Rinderbrühe


Die Nudeln werden gar gekocht und die Sahne habe ich in einer Schüssel mit dem Pulver der Rinderbrühe verquirlt und anschließend mit dem abgetropften Thunfisch und dem abgetropften Mais vermengt. Einen kleinen Teil des geriebenen Käses, etwa 1/5, habe ich mit einem Löffel untergehoben.

Den Ofen habe ich auf 200 Grad Umluft vorgeheizt.

Die gekochten Nudeln habe ich nach dem Abschütten in die Schüssel mit Sahne, Mais und Thunfisch gegeben, alles kurz mit einem Löffel verrührt und dann in eine Auflaufform gegeben. In der Aufluafform sollte die Nudel-Sahne-Mais-Thunfisch-Masse nochmal etwas verrührt werden, damit nicht Thunfisch und Mais unten liegen und die Nudeln einfach nur obenauf.
Dann den restlichen Käse auf die Masse streuen, einigermaßen gleichmäßig verteilen und die Auflaufform für 10 Minuten auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.

Guten Appetit!

Das Gericht enthält nach meinen Berechnungen ca. 780 kcal und 25 g Fett.

Ich liebe Suppen!

Ganz egal, wie sie genau heißen - Skandinavische Krabbensuppe, Erbsensuppe mit Speck, Gnocchisuppe, Familiensuppe, Flädlesuppe oder auch die selbstgemachte Kartoffelsuppe: ich liebe sie alle. Nein, "alle" ist natürlich nicht ganz richtig. Es gibt auch Suppen, die ich wirklich gar nicht mag und was die Tütensuppen angeht, so gibt es einen Hersteller, den ich wirklich grundsätzlich nicht kaufe, weil ich finde, dass von ihm alles gleich riecht und gleich schmeckt, nämlich irgendwie sehr stark nach Geschmacksverstärkern. Und das stößt mich total ab.

Heute gab es zum Mittagessen mal eine Tütensuppe, die auch endlich bewirken konnte, dass es mir etwas wärmer wurde. Mir ist heute nämlich schon den ganzen Tag relativ kalt. :/

Allen, die Suppen genauso lieben wie ich, wünsche ich einen guten Appetit! Und verbrennt Euch nicht den Mund! ;)

Risotto und ein lustiger Abend

Gestern waren wieder einmal Freunde zu Besuch und es gab selbstgemachtes Risotto, diesmal in der laktosefreien Variante, weil meine Freundin leider an einer Unverträglichkeit leidet, und mit Hähnchenbrust in Tomaten-Sauerrahm-Soße. Köstlich! Das Rezept habe ich ursprünglich bei chefkoch.de gefunde und nach meinen Vorstellungen verändet, denn ich mochte nicht wirklich alle Zutaten, die in dem Rezept vorkamen. Zum Glück kann man Kleinigkeiten ja nach Belieben abändern. ;)

Ich habe das Risottokochen erst kürzlich zum ersten Mal ausprobiert, weil ich mich nie wirklich an dieses Thema herangetraut habe. Aber das ist ja wirklich kinderleicht und es ist dermaßen lecker!

Den Risotto-Reis habe ich übriges schlussendlich von der Marke "Palatina" bei Kaufland gekauft, 500 g für 1,59 €. Ich hatte mich zuvor erst einmal umgesehen und festgestellt, dass ich ohnehin nur in zwei Supermärkten Risotto-Reis kaufen kann, nämlich bei Edeka und eben bei Kaufland. Einen anderen Supermarkt habe ich nicht in greifbarer Nähe und den teuersten Risotto-Reis wollte ich ehrlich gesagt nun nicht unbedingt für meine ersten Kochversuche kaufen. Mit diesem Reis bin ich nun aber so zufrieden, dass ich inzwischen schon vier Packungen davon gekauft habe.

Zum Dessert haben wir dann noch eine Runde Kniffel gespielt und uns über die drei Hunde kaputtgelacht, die teilweise wirklich auf Idee kommen, die zum Schießen komisch sind. :D

Euch einen schönen Abend!